Ibland får jag mina LCHF-ryck och vill upplysa världen om denna fantastiska kost. Idag är en sådan dag. Kanske beror det på att flera stora tidningar idag skriver om en ny studie som visar att socker ökar risken för hjärtsjukdomar och att fettkonsumtionen inte verkar spela någon roll. För mig som har läst Matrevolutionen är detta inte en nyhet, men jag välkomnar verkligen detta uppmärksammande. Det är klart att man inte ska tro på varenda undersökning man läser, men jag är såklart lite partisk i detta avseende.

Det var ett tag sedan jag skrev om LCHF här på bloggen, så därför tänkte jag slänga upp lite recept och andra tips. Hur låter det? Fint, tycker jag. Och som jag skrivit innan: jag vet att det är kontroversiellt och att många inte gillar det. Ni som gillar: läs. Ni som som inte gillar: hoppa över. Piece a cake!

 

Här ser ni gårdagens lunch/middag. Lax, blomkolsris (riv blomkol på rivjärnet och stek med mycket smör), gurka och improviserad sås (koka ihop färskost med vitlök/örter, grädde och citronpeppar = gott!).